Az asztaxantin a karotinoidok csoportjába tartozó vörösesnarancssárga pigment, amelyhez a béta-karotin és a lutein is tartozik. A természetben többek között a Haematococcus pluvialis mikroalgában képződik. Ez kedvezőtlenebb körülmények, például erősebb fény hatására halmozza fel, amitől színe zöldről vörösesre változik.
Az étrendben és az étrend-kiegészítőkben elsősorban antioxidáns tulajdonságai miatt kelt érdeklődést. A táplálékláncon keresztül egyes vízi állatokba is bekerül, és hozzájárul a lazacok és rákfélék jellegzetes színéhez. A zsírban oldódó anyagok közé tartozik, ezért fogyasztásakor az étkezés is fontos. A termék génmódosítás nélküli, tenyésztett mikroalgákból származó asztaxantint használ.




Értékelések
Még nincsenek értékelések.