Gyakran említik a szoptatással összefüggésben, különösen azoknál az anyáknál, akik visszatérő, köznyelvben „eldugult tejcsatornáknak” nevezett problémákkal küzdenek. Összetevői, köztük a foszfatidilkolin, természetes módon az anyatejben is jelen vannak. A lecitin a mindennapi étrendből is ismert, például tojássárgájából és szójából.
Különlegessége, hogy képes összekapcsolni a zsírokat és a vizet, ezért emulgeálószerként használják. A lecitin alkotórészei, a foszfolipidek, a sejtmembránok fontos építőelemei is. Ezek közé tartozik a foszfatidilkolin, a kolin egyik étrendi formája, amelyet a szervezet a membránok felépítéséhez és az acetilkolin nevű idegi jelátvivő anyag képzéséhez használ fel.



Értékelések
Még nincsenek értékelések.