Az emésztőenzimek részt vesznek az ételek kisebb összetevőkre történő lebontásában. A proteázok a fehérjékre hatnak, míg az amiláz és a glükoamiláz a keményítőre, illetve annak bomlástermékeire. A Gluten Digest ezeket az enzimtípusokat egyesíti, így összetétele a gabonaalapú étkezések fehérje- és szénhidrátkomponenséhez is kapcsolódik.
A keverék sajátossága a DPP-IV proteázaktivitás, amely a prolint – a gluténben jelentős mennyiségben jelen lévő aminosavat – tartalmazó peptidek lebontására is irányul. Az enzimeknél a tömeg mellett az aktivitásuk is fontos: a táblázatban szereplő mennyiségek melletti jelölések mutatják, hogyan mérik az egyes enzimeket. A termék étkezés közbeni alkalmazásra szolgál, az útmutató és a figyelmeztetések szerint.




Értékelések
Még nincsenek értékelések.